Moduł 1 – "FUNDAMENTY" BENTO CAKE

Moduł wprowadzający, który porządkuje podstawy i eliminuje najczęstsze błędy już na starcie.

Zakres modułu:

• czym realnie jest bento cake i czym różni się od klasycznego tortu

• idealny biszkopt do bento cake – struktura, wilgotność, wysokość

• jak dobrać krem do małej formy (stabilność, smak, praca)

• żelka i konfitura – kiedy, jaka i w jakiej ilości

• proporcje elementów w bento cake

• prawidłowa wielkość i format tortu

Efekt po module:
Uczestnik wie, jak zaprojektować poprawne technicznie bento cake – od środka, a nie tylko „ładne z zewnątrz”.

Moduł 2 – AUTORSKI TYNK DO TORTÓW

Moduł techniczny, oparty na recepturze stosowanej przez Martę w jej pracowni.

Zakres modułu:

• receptura tynku wykorzystywanego przez Balonową Mamę

• konsystencja idealna do bento cake

• praca z małą średnicą i niskim rantem, czyli jak uzyskać gładką, czystą powierzchni

• uniwersalne zastosowanie – również do klasycznych tortów

Efekt po module:
Uczestnik posiada sprawdzony tynk, który może wykorzystywać nie tylko przy bento cake, ale w całej swojej ofercie tortowej.

Moduł 3 – DEKOROWANIE BENTO CAKE

Moduł prezentujący techniki dekorowania bento cake.

Zakres modułu:

• 3 różne style dekoracji bento cake - inspiracje do dalszych realizacji

• jak uzyskać efekt „wow” przy prostych rozwiązaniach

• pakowanie bento cake – bezpieczeństwo i estetyka

Efekt po module:
Uczestnik potrafi świadomie dobrać styl dekoracji i stworzyć bento cake atrakcyjne wizualnie i sprzedażowo.